Ich backe einen Apfelkuchen :D

Hey Leser,

ein paar Tage sind vergangen, seit ich in Irland angekommen bin und ich denke ich kann dir ein wenig genauer sagen wie es mir hier geht und was ich über meine Arbeit etc. alles so für Gedanken besitze.


Wie du weißt arbeite ich einem Cafe, wo auch Menschen mit Behinderungen arbeiten. Mit den meisten wohne ich auch zusammen, weswegen es auch als Lifesharing betitelt wird! Jeder hat seine Aufgabe und manchmal kann es wirklich "stressig" werden im Cafe denn Kunden warten nicht gerne :D was auch irgendwo sehr verständlich ist!

Was habe ich denn bis jetzt gemacht? Was war meine Aufgabe?

Im Grunde gibt es 3 verschiedene "Bereiche" in denen man zugeteilt wird von Susi! (Ich erwähnte sie im vorherigen Blogeintrag, Kurzform: Powerfrau die alles regelt :D)
Es gibt einmal die Backstube und ich nenne es absichtlich nicht Bäckerei, weil es in meinen Augen keine Bäckerei ist! Wir backen dort nicht nur sondern bereiten auch Torten, Kekse und andere süße Speisen vor, welche in meinen Augen nicht in der Bäckerei zubereitet werden... aber ich könnte mich hier auch täuschen!
Egal... anfangs war alles für mich sehr unübersichtlich und ich wusste nicht genau wo ich hingehörte, wer das sagen hat (also wen ich fragen konnte wenn ich fragen hatte), wo ich Zutaten herbekam und und und... also auf gut Deutsch: Ich wusste nicht´s und war ein wenig verunsichert!
Aber in genau solchen Momenten zeigt sich immer, dass es gut ist wenn man ein wenig flexibel ist und mit Leuten reden kann! Schnell fand ich mich zurecht und ich konnte selbstständig in der Backstube arbeiten und Sachen für das Cafe zubereiten!

Unter anderem diesen wunderschönen Glutenfreien-Mandel-Apfelkuchen!

Tadaaa mein Meisterwerk! :D

Schau es dir genau an :D

Ziemlich verrückt ich hätte nie gedacht, dass ich in so vielen verschiedenen Bereichen tätig sein werde und um ehrlich zu sein finde ich es einfach nur genial! Ich bin ehrlich gesagt wirklich begeistert auch wenn es kein Camphill ist wie ich es gewohnt bin! (was keineswegs schlimm ist da es gut ist in verschiedenen Bereichen im Leben wissen zu haben!)

Bei der Zubereitung

Yam! Leckerer Teig.

Neben der Backstube gibt es auch die Küche!

In der Küche, wie der Name schon sagt, wird gekocht und der ganze Kaffee, Latte, Cappuccino etc. zubereitet. 

In jedem Bereich gibt es eine Person die das sagen hat und in der Küche ist es Anya! Sie sagt dir ganz genau wie sie es gerne hätte und es ist wirklich sehr unterhaltsam neben Arbeit mit ihr zu reden. 

Überall gibt es Aufgaben und Herausforderungen die es zu meistern gibt zum Beispiel war an meinem ersten Tag in der Küche nicht Anya da sondern ein Mädchen aus Korea das mit mir auch im Haus lebt (was nebenbei Riverside heißt):)!

Anscheinend ist sie nicht besonders gut mit Jungs und ich habe sie am Vortag beim Abendessen gefragt ob sie aus China kommt, da sie in meinen Augen wie eine Asiatin aussah.... das hätte ich wohl besser nicht getan... jetzt bin ich auf Ewigkeiten bei ihr unten durch :D!

Sie hat also seit diesem Moment kein Wort mit mir geredet und als ich dann in die Küche kam zum ersten mal hatte nur sie einen wirklichen Plan und offensichtlich musste ich auch sie um Hilfe bitten... glaub ja nicht ich hätte eine Antwort bekommen... nach einer Weile schrieb sie ein paar Sachen auf ein Papier und hielt es mir unter die Nase... dort standen Sachen wie "Salat waschen" oder "Gemüse schneiden" ...

Okay gut damit kann ich arbeiten ... dachte ich :D "wo hat es denn Messer?", "Wo hat es Schüsseln" und glaubt ja nicht ich hätte eine Antwort bekommen. War wirklich eher ein wenig Problematisch anfangs aber ich konnte mir Hilfe aus der Bäckerei holen...

Ich erfuhr dann später, dass sie immer jemand braucht den sie als "Punchbag" benutzen kann.

Gut, ist schon okay, ich kann es aushalten und wenn es ihr hilft zurechtzukommen dann ist das für mich auch okay!

Und zu guter letzt gibt es noch die "Front"! Im Grunde ist dies der Bereich in dem die ganzen Kunden sind und in dem wir die Kunden bedienen und auch abkassieren.

Der Innenbereich, normalerweise ist es nie so leer :D

 

Am ersten Tag durfte ich an der Kasse arbeiten, weißt du noch? Und wenn ich zu diesem Zeitpunkt schon weiter eingelernt gewesen wäre, dann hätte ich auch Kunden bedient!

Allerdings habe ich seither nicht in der "Front" gearbeitet und kann dir leider noch keine genauere Informationen dazu geben, ob es dort hektisch zugeht... aber demnach zu Urteilen ist dies ein sehr anstrengender Bereich, denn ein wenn man einen Fehler macht, ist es direkt mit dem Kunden verbunden und der Kunde bekommt es sofort mit, was natürlich ärgerlich ist :)!

Ja diese Aufgabenfelder gibt es bei uns im Cafe und ich gebe dir auch noch Bescheid wenn ich einen Tag in der "Front" gearbeitet habe. :)

Was denkst du dazu?

Ich werde mich dann einmal ins Gym begeben:) Ich wünsche dir noch einen schönen Tag und genieß die Sonne!

Josh